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芹菜含丰富的粗纤维，具有宽肠胃功效，常食芹菜具有降血压，降脂功效，芹菜叶含大量维生素C，扔掉很可惜，把它放入饺子馅中最好了，多方面营养与牛肉搭配一起，真是一道美味佳肴。稍后上传制作过程。
芹菜焯水不易时间太长，下入芹菜在次开锅片刻捞出控干水分，不用过凉水，放凉不烫手用刀剁碎直接放入牛肉馅中，切记剁好芹菜挤水在拌馅，千万不要这一部，吃时芹菜发柴不好吃，口感打折扣，芹菜剁碎含菜汁这样能保证原汁原味更有营养，食材供参考。
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