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香肠包

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通过做饭悟人生, 只要用心就能做好!做过无数次的发面主食,曾经因为发面时间不够,和面太软太硬,揉面不到位,二次饧发不够,饧发过头,忘记调火侯,屡战屡败,屡败屡战。最终总结出一条,只要用心,没有什么做不好的。

作者: 实名注册

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    6.充分揉搓排气。
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    7.切成小面剂。
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    8.拿一个小面剂搓成长条。
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    9.香肠切成两段,每一段再剖开四份。
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    10.取一条香肠和一条面,用面把香肠缠绕一圈,两头要露出1厘米香肠,因为蒸熟了面要膨胀而香肠不胀。把面头压在下面,放在笼屉中。
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    11.锅里放水。把笼屉,放在锅上,开最小火。让水慢慢预热。包好的香肠包也跟着慢慢预热,二次饧发约七八分钟。
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    12.然后改大火蒸十二分,关火。关火后再焖三分钟。出锅,凉一凉,装盘,拍照。

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