番茄肥牛

小贴士

1、搭配的底料除了金针菇，还可以放粉丝、黄瓜、木耳等其他蔬菜类，这样口感更丰富，颜色也漂亮。
2、酸汤底可以用番茄做，也可以用酸萝卜汤底。当然也可以根据个人口味自己调制酸汤。
3、用番茄做酸汤底的，番茄尽量选用完全成熟的番茄，这样的番茄酸度比较高，做出的汤口感好。
4、觉得番茄熬出的酸汤不够酸，可以添加番茄酱或白米醋。