辣子猪肺

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  1.将卤好的猪肺，切成片。装盘备用。
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  2.准备好干辣椒，切好葱和姜。都放在一起备用，省得过会儿手忙脚乱！
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  3.锅中放油烧热放，姜和花椒，干辣椒爆香锅。
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  4.炒香后，将肺片放进去翻炒。
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  5.一边翻炒猪肺，一边放入生抽料酒，黄豆酱油和少许的水，再开始炒。