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千层馅饼

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千层馅饼,外皮酥脆,内里松软,层次分明,香气扑鼻。实在是好吃极了!

作者: 草原女孩

小技巧

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    6.揪成面剂。
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    7.取一个面剂,用擀面杖擀成圆饼形。
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    8.用刀在上边切二刀,下边再切二刀。中间不切开,平均分成三份。

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    9.将肉馅平铺在圆饼上。饼边上不放馅留出来,方便捏合。
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    10.将左侧的上下切开部分向中间对折。
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    11.折好的中间部分向右折过来。
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    12.重复上面的动作,折完所有的切开部分。
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    13.四面的边用手捏合,用手轻轻按压成馅饼坯。
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    14.锅中放油,再放入馅饼小火烙制。
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    15.一面烙熟后,翻过来烙另一面,两面烙至成金黄色即熟。
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    16.切开装盘,即可享用。
  • 小贴士

    1.面要和的稍软些才好吃。2.要小火烙制,以免外糊里生。

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