香菇土豆炖鸡块

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  1.鸡块提前泡15分钟左右，泡出血水，然后捞出沥干水分。
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  2.土豆去皮，切块，浸泡在凉水里防止氧化。
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  3.鲜香菇洗净去蒂，顶端切十字花，使香菇容易入味。
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  4.切葱花，姜片，准备花椒，八角和干辣椒，干辣椒掰成两半。
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  5.炒锅里倒油，油热倒入图4爆香。