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香辣黄骨鱼

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是真的好吃，可惜不能再吃了，呵呵，我和孩子都上火了，天天都是大荤，素菜抢不到啊

作者: 叶清秋

用料

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小技巧

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    6.加足量清水，煮开
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    7.煮开后加红油豆瓣酱
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    8.酌情添加
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    9.继续小火炖，尽量不要翻动鱼，用锅铲浇汁
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    10.汤汁浓稠时加入红辣椒，盐，煎鱼有盐，红油豆瓣酱也是咸的，盐酌情添加，再煮
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    11.红辣椒熟了，加糖，葱，葱留一半，煮开，继续浇汁
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    12.收汁
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    13.装盘，再撒点葱花

    • 小贴士

    鱼小火煎，很香，加冷水煮鱼最好，辣椒根据个人口味添加

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