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茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位,开胃消食。辣椒能促进消化液分泌,增进食欲。
1、炒得时间别太长,建议急火旺炒,能保留教多营养价值。2、调味料按照自己喜好添加。
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