青椒苦瓜

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  1.准备材料:苦瓜切片（先对半切去囊去籽清洗干净，吸净后切段，再改刀切片），青椒切成滚刀块，蒜拍碎。
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  2.锅中倒入适量油中火烧至七分热时，加入蒜扁出香味。
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  3.加入苦瓜片继续中火翻炒至六分熟。
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  4.加入青椒，再添加适量盐一起改大火快速翻炒。炒熟即可装盘。
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  5.装盘。