苏氏小土豆红烧肉

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  1.五花肉洗净切块下冷水锅中煮开去浮沫捞出沥干
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  2.锅中加入少许油，下冰糖，五花肉煸炒，加入适量蚝油，老抽翻炒上色
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  3.加入适量葱姜蒜爆香，倒入适量料酒去腥，添加入适量水烧开转小火炖煮1小时左右
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  4.小土豆去皮洗净切块
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  5.肉炖烂后下入小土豆，加入少许盐调味