茄汁牛肉

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  1.牛肉片提前拿出来解冻，化开以后，冲洗几次，去一下血水。
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  2.西红柿削去皮切片，姜切片，香葱切葱花，香菜切段。
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  3.锅里加油烧七成热，下入姜片炒香。
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  4.放入西红柿继续翻炒。
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  5.炒至西红柿变软，出好多水。