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小时候爱吃鸡腿，那时候偶尔杀一只鸡已经很美了。 长大了之后总吃炸鸡腿，想吃几个吃几个。吃的时候很香，但是还是想念小时候农家炖全鸡的大鸡腿。 卤料的香料见往期的详细配料，前期的卤鸭翅可以多次卤煮，煮的越久越浓越香醇。
用姜煮去腥的，把肥油去掉就不那么油腻了。如果往期的卤料不够味，适当添加一些香料也是可以的。鸡腿爱熟，不必煮那么久。
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