冬瓜焖鸭

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  1.准备好材料。
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  2.陈皮用水浸泡，泡软后刮掉里面白色那层，要不然会苦。
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  3.锅内烧开水倒入料酒，放入鸭肉姜片，沸腾后再煮2，3分钟，煮出血沫后捞起冲洗干净。
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  4.锅内放蒜爆香，倒进沥干水的鸭肉，炒至金黄。
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  5.炒好的鸭肉倒入电饭锅内，倒入水，没过鸭肉就行，倒入酱油，老抽，料酒，陈皮，冰糖，按下煮饭键。