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丹麦面包

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丹麦面包多以黄油包裹出层，口味香甜酥脆，很好吃，只是热量偏高，不要吃太多哦

作者: 乐享营养

用料

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小技巧

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    6.将面皮从二边折叠，四边压紧
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    7.翻面擀成长方形三折，放入冰箱冷藏20分钟
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    8.冷藏好的面团拿出来擀成长方形再次三折后擀薄切成长条
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    9.面条在中间切一刀不要切断
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    10.切开的面一端从上翻过来，另一端向下翻出上劲，放烤盘入冰箱醒发2小时左右
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    11.面包松弛发起后放入200度预热烤箱中层，烤20分钟左右即可取出，表面上色可以盖锡纸
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    12.稍微放凉后，表面筛糖粉即可食用

    • 小贴士

    丹麦面包的重点在于做千层酥皮，放冰箱冷藏后的面擀后不回缩，放冰箱冷藏发酵用时比较长，如果放烤箱发酵黄油会融化流出。

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