瘦肉豆角烧茄子

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  1.准备好材料。
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  2.将豆角掐去两头老根。放1汤匙盐浸泡十五分钟，换水冲洗几次。
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  3.锅里放入凉水烧开放1茶匙油。1茶匙盐将豆角放入焯水3分钟捞出。
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  4.捞出的豆角控干水份。
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  5.将茄子切成段状。用盐水浸泡十分钟。瘦肉切成粗条用盐，油，生抽，生粉，胡椒粉，鸡精！料酒，蚝油，腌制十分钟。生姜大蒜头切好。