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冰淇淋月饼指的是以冰淇淋为馅料制成的月饼，属于西点的一种。冰淇淋月饼的馅料只有冰淇淋，大多采用牛奶，奶油等主料。冰激凌味道宜人，细腻滑润，凉甜可口，色泽多样，不仅可帮助人体降温解暑，提供水分，还可为人体补充一些营养。这个中秋就跟着嘟妈一起冰凉一下吧！
冰淇淋是提前就做好的，拿出来软化成糊就好。巧克力隔热水温度不要太高，50度就可以了。制作过程中如果巧克力凝固了，再隔热水软化一下就好啦。第二次巧克力涂抹过后如果发现还有漏掉的，要补好漏洞再倒冰淇淋哦！最好用抹刀把表面抹平。
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