无水猪蹄

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  1.猪蹄放锅中焯水去血沫捞出控水备用
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  2.锅中放入适量植物油放进猪蹄煸炒。大约炒两分钟
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  3.然后放入适量的老抽和生抽，陈醋，冰糖，把冰糖炒化，炒到猪蹄颜色变深红。
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  4.然后倒入一大碗高汤。小火炒到高汤没了收汁。这个过程大约得四十分钟，有电压力锅的，可以直接放电压力锅，无水焗就可以。
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  5.然后选出几块猪蹄放微波炉专用盘子里。用高火叮五分钟即可！