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砂锅煲茄子

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从小就喜欢吃茄子，不管什么做法都喜欢吃，拌着米饭别提多香了！

作者: BABY杨轶

用料

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小技巧

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    6.待软塌后盛出
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    7.锅清洗干净，烧热后放入适量油
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    8.把葱姜倒入煸香
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    9.倒入肉馅待变白后加入料酒
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    10.再倒入豆瓣酱，生抽，盐，鸡精，白糖，老抽炒汁
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    11.炒香后倒入茄子翻炒均匀
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    12.加蒜末，辣椒淋入香油
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    13.再倒入烧热的砂锅里即可

    • 小贴士

    我用的圆茄子，也可用长茄子味道一样好吃，砂锅一定要提前烧热再倒入茄子！

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