牛肉脯

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  1.纯瘦牛肉250克。
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  2.牛肉剔除筋，切成小条，料理机绞成肉泥。
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  3.绞好的样子。
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  4.肉馅加入盐，料酒，老抽，白糖，黑胡椒碎，鸡精香油适量，清水几滴。
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  5.用筷子朝一个方向搅拌上劲。