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西红柿刀削面

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西红柿鸡蛋刀削面是一道简单的家常菜,主料是面粉,西红柿,鸡蛋,葱,盐。制作简单,营养美味。

作者: 娟2580

小技巧

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    6.葱姜切碎备用。
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    7.鸡蛋打散倒入碗里,加入盐和少量清水,葱花备用。
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    8.起锅,先把锅烧热后再加食用油,等油热到起锅放油,7成热时把搅拌好的鸡蛋液倒入锅里,炒至7分熟捞出。
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    9.锅里再次放油,油热后下和葱花和姜片爆香,倒入西红柿块,翻炒成汁液,加入少许生抽,盐和少许糖。
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    10.出汁后加入炒好的鸡蛋和青红椒丝,让鸡蛋融入汁里。
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    11.炒好的西红柿鸡蛋酱汁。
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    12.水开后加入刀削面,煮面的过程中记着用筷子搅拌几下。
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    13.削好的面。
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    14.成品图。
  • 小贴士

    1、和面的时候加点盐,可以是面条更劲道,也可以放个鸡蛋,更营养。
    2、煮面的时候放点盐,可以防止粘连。

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