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出水芙蓉

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这是一道白汁菜,造型美观。鸡肉甘平偏温,营养丰富,益脏,补虚损,强筋骨,活血脉,调月经,止白带等功效。鸡肉纯白如雪,加上纯净水的衬托更像刚出水的芙蓉。

作者: 厚道食神

小技巧

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    6.拿筷子用力顺时针搅打(有打蛋器的更好),大概打5分钟即可。
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    7.把步骤3倒入搅拌均匀。
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    8.把鸡片依次放入锅中,颜色变白捞起。
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    9.捞出来的鸡片。
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    10.锅内留少许油,下入料头爆香。
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    11.再放入鸡片,盐,鸡精爆香,加入纯净水少许,勾芡盛出备用。
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    12.把矿泉水倒入玻璃杯中。
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    13.把盘子扣在杯子上,然后翻转过来。
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    14.把鸡片倒在盘子里,效果是不是很不错?
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    15.成品后的菜品,是不是美美哒!
  • 小贴士

    蛋清一定要打好,时间要长,做出来的芙蓉白如雪。

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