椰蓉奶香包

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.将黄油及馅料以外的所有材料揉成光滑的面团。加入黄油，揉至扩展阶段。
  .第一次发酵。1小时左右，2倍大。
  发酵完成，手指沾面粉戳洞不回弹。将发酵好的面团捧出，擀开，排气。平均分成5份，滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟。
  
• 点击查看大图
  2.
  发酵同时制作椰蓉馅。黄油软化后跟所有椰蓉馅混合，分成5份备用。
  
  
• 点击查看大图
  3.
  发酵完成，手指沾面粉戳洞不回弹。
  将发酵好的面团捧出，擀开，排气。平均分成5份，滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟。
  将椰蓉馅包入面团，捏紧收口。轻轻擀成椭圆形，整形……见图片。
  
• 点击查看大图
  4.整形后
• 点击查看大图
  5.进行2次发酵，36度左右，40分钟。
  发酵好的面胚表面刷一层蛋液，放入预热的烤箱，170度，15～20分钟。