家炖大头宝鱼

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  1.从渔市场购买新鲜大头宝鱼。
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  2.用清水浸泡冲洗干净。
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  3.把大头宝鱼一条一条码进盘子里。
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  4.准备辅调料，葱切片，姜切丝，蒜切碎，精盐胡椒粉，花椒面，白糖。
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  5.准备料酒，白醋，生抽，蚝油，老汤。