拌炸茄子

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  1.香菜洗净切段，小碗里放醋，生抽，香油，芝麻辣椒油，红椒圈，蒜末调成料汁备用
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  2.茄子洗净切成小方块放盆里，撒一点盐拌匀
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  3.放适量淀粉拌匀，使每块茄子都沾上淀粉
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  4.炒锅热油，放入茄子块浸炸
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  5.炸制茄子外壳金黄酥脆