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很喜欢吃粉皮，一般总是用澄粉做，今天第一次用红薯粉做粉皮，原来很好吃，不比澄粉粉皮的味道差呀！而且更筋道。
每次端出一个盘子就马上放入另一个盘子，端出来的马上放凉水盆里降温，剥下凉皮就赶快刷油倒淀粉糊，基本上手里的操作完了锅里的也熟了，动作快些，注意不要烫到。
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