卤牛肚

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  1.牛肚洗干净后切条。
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  2.烧半锅水放半个柠檬（把柠檬汁挤出）再放一点酒在水里面一起烧开，烧开后倒入牛肚煮4分钟（第一次祛腥）。
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  3.煮好牛肚之后捞起，倒入盘中放半个柠檬（把柠檬挤出来汁）再加适量白醋加水泡制10分钟捞起备用。
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  4.准备材料（姜片，蒜粒，香叶，八角，红辣椒。
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  5.红辣椒切条，香叶切两半，八角一粒一粒。