下载APP
打开APP，查看视频做法>>

川味水煮肉片

3.3万点赞 · 608收藏

独家 · 24.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名9.8万

打开APP收藏菜谱

川菜一直深受大众的喜爱，其麻辣的口感让人大呼过瘾，尤其是水煮类的，每次在餐馆吃饭可以说是必点的菜，这么受欢的菜自己在家做更加的实惠呢！今天就来最简单的水煮肉片吧，不敢说正宗否，味道绝对是杠杠滴^O^

作者: 恺淳妈妈

用料

展开全部

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.干辣椒剪小段，备好豆瓣酱与甜酒
  • 点击查看大图
    7.豆芽与青瓜、芹菜在沸水中焯熟
  • 点击查看大图
    8.焯好的蔬菜铺在碗底
  • 点击查看大图
    9.锅中加适量油煸香葱姜蒜末
  • 点击查看大图
    10.加入豆瓣炒匀
  • 点击查看大图
    11.加一大碗清水
  • 点击查看大图
    12.大火煮开、加入甜酒汁提鲜
  • 点击查看大图
    13.放入肉片快速煮熟，时间不宜过久
  • 点击查看大图
    14.把煮熟的肉片捞到碗里
  • 点击查看大图
    15.另起平底锅，放适量油，放入干辣椒与花椒粒炒香
  • 点击查看大图
    16.把煸香的干辣椒与花椒倒入肉片表面，撒适量熟芝麻，蒜苗，葱花，香菜叶在表面即可

    • 小贴士

    瘦肉尽量切超薄片口感才好，煸香辣椒与花椒的时候注意火候，以免烧糊。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部16个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活