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吃银耳能够滋阴润肺,补脾开胃,经常用做银耳莲子羹,或者是冰糖银耳来喝。冰糖银耳是一道很好的养颜驱火汤。
银耳要小火慢炖,炖出银耳胶。要把汤炖的浓浓的有点雪白的样子。冰糖要在三十分钟以后再放,枸杞子在出锅前放。
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