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烙烧饼

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烧饼用平底锅烙至味道一样酥脆。

作者: 雪

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    6.给面团排气松弛5分钟。
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    7.准备油酥。把油酥材料放入碗中拌匀静止5分钟。
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    8.面团擀成薄片，上面均匀的抹上油酥。
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    9.从下往上卷起。
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    10.分成6等份。
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    11.捏紧两头往中间一折。
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    12.擀成圆形饼胚。
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    13.准备好生抽，白芝麻，软毛刷子。
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    14.取一个饼胚用刷子刷上一层生抽。
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    15.再沾上白芝麻，依次做完。静止5分钟。
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    16.平底锅放入适量的油。
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    17.6成热油放入烧饼饼胚，盖上锅盖中火烙3分钟。
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    18.翻面再烙，小火烙3分钟。
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    19.饼胚之间要留一点距离，看6分钟之后饼胚已经变大了。
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    20.喜欢吃脆脆的，这时可以转让烤盘。烤箱预热200℃。
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    21.放入预热好的烤箱，200℃中层烤8分钟即可。
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    22.成品图。

    • 小贴士

    如果没有烤箱，就用平底锅烙熟。期间得放一些水。

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