自制剁椒酱

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  1.红辣椒清洗干净。
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  2.姜、蒜去皮后清洗一下和洗过的红辣椒一起晾干水份。
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  3.带上手套将红辣椒先切成圈。（切辣椒时要戴上手套以免辣手）
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  4.将切好的红辣椒圈装入漏筛中筛出辣椒籽。
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  5.再将红辣椒剁成碎末装入（无水无油）的盆里。