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椰汁桂花糕

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桂花淡淡的清香怡人，用来做糕点加入椰汁做出一款美味的甜品

作者: 千里駒

用料

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小技巧

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    6.余下的一半糖水加入桂花煮1分钟
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    7.将桂花糖水倒入原味粉浆中
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    8.搅拌均匀
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    9.水沸下模具，先下桂花粉浆，大火蒸5分钟至表面凝固
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    10.第二层下椰汁味粉浆蒸5分钟
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    11.第三层下桂花粉浆蒸至凝固
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    12.第四层下椰汁味粉浆至蒸熟，出锅凉透
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    13.脱模
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    14.切件装盘子，请享用

    • 小贴士

    1、要蒸到表面凝固才下下一层粉浆，这样蒸好才会层次分明
    2、每次倒入粉漿前都要攪拌均勻，因為粉漿放置了就會產生沉淀，不攪拌倒進去蒸的就會很水的

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