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辣肉面

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辣肉面是上海的一道小吃。煮好一碗面条,再来点浇头,热辣辣的下肚,直呼过瘾啊!

作者: 辛墨墨的小食光

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    6.再放入豆瓣酱翻炒均匀。
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    7.调入适量的盐。
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    8.翻炒均匀撒葱花关火即可。
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    9.小油菜洗净,准备好面条。
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    10.锅中烧开水放入面条用筷子划散。
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    11.加入生抽和鸡精。
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    12.面条快煮熟时放入小油菜煮软。
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    13.把煮好的面条盛入碗中,上面浇上肉酱,香辣够味的辣肉面就做好了。
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    14.成品图。
  • 小贴士

    炒肉酱时油要比平时做菜多一些或者肥肉多一些,这样拌到面条里面才好吃。
    肉也可以不用剁的太碎,稍微大一些的肉块吃起来更过瘾。

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