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皮蛋鱼片汤

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感觉这道简单易做,主要是在腌制过程中做文章,腌制好了,就成功了。

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小技巧

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    6.热锅放少量猪油。
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    7.放入皮蛋,捣烂翻炒,这是出奶白汤的关键哦。
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    8.加适量水,一盆鱼汤量,放少许白糖,盐胡椒调味。
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    9.放鱼片小火半分钟,成型,猛火半分钟即可。
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    10.装盆,几粒小葱。
  • 小贴士

    片成片的鱼一定要放足小料用淀粉抓粘抓匀,才会有好的口感。

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