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先来普及一下：别把麦片当成燕麦片！燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，相当于黄豆粒大小，形状完整(速食燕麦片有些散碎感，但仍能看出其原有形状)。麦片则是小麦、大米、玉米、大麦等多种谷物混合而成，燕麦只占一小部分，或根本不含有燕麦片。 燕麦具有预防心血管疾病、将血糖、润肠通便、补充钙质、延年益寿、美容祛斑的作用，它还可以减肥哦！ 今天咱们不吃燕麦粥，用燕麦来蒸馒头，还是用牛奶和的面，不要太营养哈~
只要面粉和酵母的比例正确，亲就不难蒸出成功的馒头；虚蒸是为了防止馒头突然遇冷而回缩。
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