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鸡蛋炒鱼籽

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鱼籽是一种营养丰富的食品,含有大量的蛋白质、钙、磷、铁和核黄素,是人类大脑和骨骼的良好补充剂。

作者: 毓玲珑

小技巧

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    6.煮至完全变色捞出
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    7.炒锅烧热放油,先把洋葱炒香
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    8.倒入青红椒
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    9.翻炒均匀倒入鱼籽
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    10.鸡蛋打散
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    11.炒鱼籽的过程最好盖上锅盖,避免溅到身上,炒至鱼籽熟透后倒入蛋液
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    12.用锅铲将鱼籽和蛋液搅拌均匀,让蛋液充分和鱼籽结合,再放人盐调味即可
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    13.装盘效果图来一张
  • 小贴士

    做这道菜的关键是要将鱼籽去掉腥味,锅内放人葱段姜片和料酒就是为了很好的去除腥味,为了保证鱼籽的鲜香,不要加入过多的佐料

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