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奥尔良鸡排

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独家 · 11.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名7.0万

酥酥脆脆的炸鸡排,在家自己制作比外边的干净卫生还好吃,相信你也喜欢。

作者: 雪

小技巧

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    6.腌制好的鸡胸肉先放入蛋液里,均匀的沾上蛋液。
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    7.再放入万能炸粉里,使其均匀的沾上炸粉,轻轻地拍一下。
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    8.锅中放入花生油,6成热油放入鸡胸肉,保持恒温炸至。
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    9.差不多时翻面炸,可以用筷子扎一下鸡胸肉,看看里边的肉是否炸熟,筷子轻松的拿出来,没有血液,再炸2分钟即可。
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    10.万能炸粉裹住的鸡胸肉,炸一遍已经很酥脆了,捞出盛盘。
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    11.成品图。
  • 小贴士

    我的这块鸡胸肉有点厚,全程中小火炸了12分钟。

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