腌制青蟹

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  1. 杀螃蟹：刷子清理身体，
  搬下钳子，搬开蟹壳，
  肺和肚子里灰色的东西都不要。
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  2.一只蟹的身体切成4块，
  钳子用刀背磕破
  （让蟹肉彻底入味）
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  3.我是懒人，姜、蒜、小米辣剁成泥太麻烦，
  直接用机器。
  一分钟不到全搞定！
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  4.酱油和白开水的比例为1:3，
  为了方便找了四个杯子，
  按照比例倒入酱油和白开水。
  别弄太多，要按照螃蟹的量调适量的酱油水。
  +盐+一点白糖
  调好后，尝一尝，咸？那就对了！！
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  5.码料。
  第一层：钳子
  第二层：作料
  第三层：蟹肉+小腿
  第四层：作料