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包饺子,首先要和好饺子面。如果面和不好,包出的饺子不易成型,或容易煮破皮。看来活好饺子面很重要。下面来说一下饺子面的和面方法。
1.分次加水,这样和面软硬适度,容易掌握,和好面后,要盖保鲜膜醒十五分钟以上再包饺子。
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