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烤猪皮

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猪皮的营养好呢，胶原蛋白高，常吃可以*养颜。

作者: 倍儿奶奶

用料

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    6.备炒锅，添加适量清水，开锅下猪皮，焯水几分钟捞出。
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    7.冲洗，洗去杂质，买的这猪皮油很薄 不用切去油。
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    8.备砂锅，添加适量清水，下刚刚焯好的猪皮。'因为要煮猪皮水量建议多倒些。
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    9.葱，姜，蒜，八角，煮肉料一起放锅里。中火烧几分钟再改小火慢慢煮吧。
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    10.猪皮很容易熟，别煮时间久喽，用筷子戳一下看看熟透没有。煮熟放凉，冰箱里冷藏两小时以上。
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    11.这是冷藏好的猪皮。这是冷藏30分钟后的样子。
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    12.切长条，
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    13.把刚刚勾兑的烤肉酱倒上，用手抓均匀，腌制一会。
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    14.准备烤盘，铺锡纸，最好刷少许油。
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    15.把刚刚腌制的猪皮用签子串起来。像图这样。
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    16.再把刚刚剩的腌酱给刷上喽。送入预热好的烤箱。180多点温度。烤10分钟。我的烤箱是这样滴。
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    17.时间到，马上出炉喽。
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    18.摆盘，撒上拌匀的孜然料。
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    19.成品图。

    • 小贴士

    猪皮要煮过再烤，这样烤好的猪皮不变形。烤箱时间可以自己掌握。别烤焦，烤干。烤盘里锡纸最好刷上油，防止沾呐。出炉马上撒孜然粉，干了可不好撒 不沾了哦。喜欢吃辣椒可以撒兑上辣椒。

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