香醋烹肥肉

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  1.带皮熟肥肉片两面打花刀，
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  2.肥肉片平摆在锅底，倒入香醋直至没过肥肉片
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  3.开小火慢慢煮至醋尽，中间翻面,让肥肉片充分吸收香醋
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  4.烹料酒，再次翻面，出锅
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  5.荷叶饼抹上甜面酱，再扑铺生菜叶，烹好的肥肉摆在生菜叶上，卷成筒状。