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冲油金针菇

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金针菇又称“益智菇”，顾名思义，就是它会让人更聪明！既然如此，焉有不吃之理！

作者: 刘佳

用料

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小技巧

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    6.取一个小碗，放入配方用量的生抽，耗油，味极鲜，盐，小米醋，白糖，搅拌均匀
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    7.金针菇摆盘
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    8.将调好的料汁浇在金针菇上
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    9.尽量保证料汁均匀
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    10.然后在金针菇上铺上葱姜蒜和红辣椒碎
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    11.炒锅放适量油和香油，烧热，冒烟即可
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    12.把烧热的油浇在金针菇上即可
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    13.上桌享用吧
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    14.换个角度

    • 小贴士

    1.金针菇焯水时间不可太长，否则会影响口感
    2.怕辣的话可以不加红辣椒
    3.没有味极鲜只用生抽和耗油就可以
    4.浇热油时注意别烫到

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