下载APP
打开APP，查看视频做法>>

传统苏式鲜肉月饼

1.0万点赞 · 157收藏

独家 · 2.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名13.8万

打开APP收藏菜谱

鲜肉月饼口感很酥，继承了传统月饼的美味

作者: 誉誉的御膳房

用料

展开全部

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.用拇指和食指捏住，慢慢转动，捏紧
  • 点击查看大图
    7.如图，像一个大蒜头
  • 点击查看大图
    8.翻过来，收口朝下，按扁
  • 点击查看大图
    9.擀成椭圆形，如图，不用太长
  • 点击查看大图
    10.从下往上卷起来
  • 点击查看大图
    11.卷好后再擀开，成如图形状
  • 点击查看大图
    12.从下往上卷起来，收口朝下，盖上保鲜膜醒发30分钟（忘了拍图了）
  • 点击查看大图
    13.醒发好的面团，用手指在中间按压一下，两边往中间收
  • 点击查看大图
    14.收紧后，压扁，
  • 点击查看大图
    15.上下左右擀成面片
  • 点击查看大图
    16.包上冻硬了的肉圆，还是用拇指和食指收口，慢慢转动，收紧再收紧，还是和大蒜头一样的
  • 点击查看大图
    17.收口朝下，按扁
  • 点击查看大图
    18.锅中不放油，收口朝下放入锅中，最小火慢慢煎，继续做第二个，做好第二个给第一个翻面，
  • 点击查看大图
    19.煎到两面焦黄，看看所有的皮都变得白白的，有哪个起一层层酥皮了，就好了

    • 小贴士

    小火慢煎

打开APP收藏菜谱
点击展开全部19个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活