肉片口袋豆腐

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  1.将葱，蒜去皮，木耳择去根部，同青红椒，姜，猪肉分别洗净。豆腐和鸡蛋准备好。
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  2.将豆腐用刀背倾斜45度角，碾碎成泥。
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  3.将木耳撕成小块儿，青红椒切块，猪肉，蒜，姜切片，葱切段备用。
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  4.将碾碎的豆腐泥放入碗中，加入4克盐，料酒，鸡蛋打碎拌匀。
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  5.将豆腐泥用勺子舀出1勺，整理呈圆形后，压成饼。放入5成热的油锅里炸。