香菇炖鸭

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  1.将鸭肉处理干净，剁成大块。
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  2.坐锅放水，放一匙料酒，将鸭肉放锅里汆熟，这样做出来的汤比较清澈，也没有腥味。
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  3.准备香菇和姜片，红枣，枸杞，葱花
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  4.将香菇、鸭肉、姜片一起放高压锅，加清水，炖半小时。
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  5.半小时后，打开锅盖看鸭肉是否可以嚼得动。