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我们都知道三杯鸡的“三杯”是指烹制这道菜时，需要一杯米酒、一杯香油以及一杯酱油。但除了鸡肉和这三样调味料之外，还有一种食材，知道是什么吗？对了，就是“九层塔”。但是我今天买不到“九层塔”，只能用辣椒来取代了。
做这道菜不是说“3杯”就真的每一种都用一杯，而是要视菜量而定。还有就是这道菜不需要添加一滴水哦，盐也不需要，酱油就够味咯。
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