家乡小炒鸡

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  1.准备鸡全翅两个。
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  2.切大块放葱姜辣椒腌制一个小时。
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  3.木耳泡发洗干净。
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  4.尖椒切斜刀块。
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  5.起炒锅，放适量花生油，放葱姜干辣椒，花椒八角爆香，放进鸡翅，放入盐和酱油煸炒，炒出香味后放郫县豆瓣酱，炒出红油。