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很轻淡的一道菜，适合给家人当早餐，有菜有肉有主食，暖暖的很养胃。 鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益
鸭汤要少放盐，否则会盖掉鸭汤本身的鲜甜味。
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