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俗话说：“饭不香，吃子姜”。子姜可煎汤内服，佐料，入菜炒食，或切片炙穴位。老姜可做调料或配料；嫩姜可用于炒、拌、爆等，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用，今天给大家介绍一道仔姜炒鸡。
鸡肉要放料酒去腥，而且炒鸡肉的时候要完全炒香以后再加热水，要么有腥味。
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