爆炒蚶子

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  1.准备好图中的材料，蚶子用清水浸泡半天，再多次清洗干净。
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  2.清洗干净后的蚶子，滤干水分备用。
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  3.青椒洗净去籽切成块，蒜米拍扁备用。
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  4.锅里倒入适量的油，大火烧热，放入蒜粒爆香后迅速倒入蚶子入锅爆炒。
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  5.炒一会儿蚶子就会张开，这时候加入青椒，撒入少许盐调味。