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电饼铛做酥脆饼干

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对于家里有烤箱的人来说做饼干好像不是什么难事，但是对于没有烤箱的人来说，想吃烤出来的饼干就不容易了。但是，只要家里有电饼铛，那么想做饼干也是很容易的，做出来的饼干一样酥脆可口，和烤箱做出来的没有什么区别。我今天做的是黑芝麻咸香饼干，饼干吃起来有芝麻的香味，还有淡淡的咸味，酥脆可口，想吃的就学起来吧。

作者: 悍匪夫人

用料

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    6.揉光滑就可以了，不用揉很久。
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    7.加入黑芝麻，继续揉一分钟左右，使黑芝麻都揉到面团里。
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    8.盖上保鲜膜静置半个小时。
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    9.在案板上撒上薄薄一层低筋面粉。把揉好的面团放在上面，擀成0.2cm的面片。
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    10.用刀把面片切成小方块。
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    11.把电饼铛预热，上盖的火也打开。
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    12.把切好的面片放在饼铛上，把上层盖子盖上，用上下火烤15分钟左右。
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    13.一面烤上色了，如果另一面没上色就翻个面再烤两分钟。烤好饼干不是软的，用铲子敲表面有脆感就可以了盛出了，再接着烤剩下的，直到烤完。
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    14.烤好的饼干放一会儿就会酥脆了，和烤箱烤出来的没什么区别，很好吃。

    • 小贴士

    1.面粉吸水性不同所以酌情调整牛奶用量。
    2.面片还可以做成自己喜欢的形状。
    3.面团尽量擀的薄一点，否则烤的时候会适度膨胀。如果擀的太厚，就会影响口感。
    4.电饼铛不像烤箱有温度可以调节，这个没有，就随时观察上色情况，但是也不要烤的太干了，否则吃起来很硬，口感不好。

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